首页   盗墓笔记1   盗墓笔记2   盗墓笔记3    盗墓笔记4   盗墓笔记5   盗墓笔记6    盗墓笔记7   盗墓笔记8   盗墓笔记十年   盗墓笔记重启     盗墓笔记9     藏海花1   藏海花2   沙海   微信短篇   贺岁篇   南部档案   盲塚   钓王   幻境   老九门   吴邪的私家笔记   世界   勇者大冒险   大漠苍狼   怒江之战   黄河鬼棺   鬼吹灯   作品集   盗墓笔记全集   盗墓笔记大结局   盗墓笔记后记   圣雪寻踪   吴邪的孤岛生涯   铁衣寒   南派三叔   微博   藏海戏麟   微访谈   阅读顺序   盗墓笔记txt下载

疗养院:等不及了,我们去南京先吃为敬

目录:南派三叔微信短篇    作者:南派三叔    发布时间:2017-03-07

(←上一章):    (下一章→):

“南京已经连续两年出现在《贺岁篇》的章节里。

可是直到今天,我们仍然不知道……在南京的下一段旅程,会是什么样。

所以,干脆,今天我们先吃为敬。”

盗墓小分队到现在还没有去成南京,皇帝不急太监急,我们已经先替他们去吃好了。

春意渐暖,江南还是颇值得一游。

狂野系的南京小吃

说实话,南京菜在个人的印象里,是偏粗糙的。

不是不好吃,就是狂放。

鸡鸣汤包个头超大还没有褶子,芳婆和蓝老大,不管糕团糖芋苗还是藕粥锅贴,都是一次性透明塑料碗或者白色塑料饭盒。每次鸭血粉丝汤也是超大碗kuang地砸在你面前……

更不要说放盐不要钱的吃法。(但以上这些小吃真的都不难吃,很可以尝试。

这种狂野,大约也契合了南京人随性的生活方式。(一个感叹词里同时出现男女生殖器的情况,好像只在南京话里见过!)

对于南京人的这种印象,也得益于早前一个朋友,他数次解说面条就是要烫到刚刚好,一根面条中间还能吃出一点点夹生,才算最摇滚的口感。像我这种喜欢吃糊烂口感的人,就是娘炮。

他最推崇的是南京皮肚面。其实皮肚就是炸肉皮,配上猪肝等一百样你能想到的东西,一起下面条。

好吃是好吃,分量真的有点大。

京苏大菜的传承

南京当然不止有小吃,南京菜又被叫做金陵菜,号称“京苏大菜”。苏是江苏,但京在这里指的并不是北京,而是六朝古都南京。

南京六朝博物馆里展出了金陵菜的古老食单,其中一道金齑鲈鱼脍,在南北朝生活小百科《齐民要术》中也出现过。用白梅、橘皮、秔米和姜蒜捣烂脍鱼,金白二色……

羡慕古代南京人。

民国时南京饮食之风更盛,据1935年有关部门的统计,当时南京酒家菜馆多达1151处。其中近半数就聚集在夫子庙一带。

如此多的菜馆酒家,会南肴北撰于一处,在当时的中国实属罕见。

其中,六华春是民国时期南京经营京苏大菜的首席餐馆,接待对象多为国民党军政要员。六华春以经营高档名菜为主,鱼翅、海参、燕窝、熊掌,一应俱全。可以说,凡是京苏名菜,六华春无所不备。

其中最为著名的有松子熏肉、鞭蓉虾仁、炖菜核、清炖鸡孕四大名菜。

据传,一次宋子文带领全家乘坐画舫,游玩秦淮河。玩毕,在六华春设宴。

菜中有“双冬炖老豆腐”、“贡淡炖海参”等几个京苏特色菜,宋子文食后极为满意,对六华春赞誉有加。该店因此名声大振,宋美龄、蒋经国、孔祥熙、李宗仁等经常出入其间。

位于太平路上的安乐酒家,则是1928年,由桂系元老马晓军、李宗仁、白崇禧、黄旭初等合作建立的,安乐酒家以粤菜闻名南京城。周旋、胡蝶等电影名媛来南京演出多下榻于此。

辛亥革命志士胡瑛1932年来南京任职时就常租安乐酒家。后因坐吃山空、经济拮据而被迫搬出。1933年病危时还念念不忘要吃安乐酒家名菜“灯影牛肉”和“开洋面条”……

金陵菜的历史,也是一段有趣的民国风貌。

春天吃哪里,吃点什么好?

江南的春天,时令菜是最要紧的。

时候到溜,香椿上市了就要可劲儿吃,香椿鸡丝、香椿千张、香椿炒个蛋……都是春天的滋味。

当然还有嫩嫩的水芹菜、马兰头、荠菜春笋……再摒牢两个月,还能开始吃蚕豆。

至于现在,当然是吃青团的最好时候了。

黏和弹要平衡的刚刚好,豆沙不能太甜太油,肉松什么的非常不classic了。

随便推荐几家餐厅。

要吃正式点儿,当然还是金陵饭店梅苑餐厅,经典的金陵盐水鸭,充满历史文化的餐厅,感觉超正。

最近的心头好是颐和公馆的冬饮庐中餐厅,做所谓民国宴,但没有花里胡哨的噱头,每道菜都非常功底扎实,内蕴丰富,比如珍菌炖鸡孚,比如菊花豆腐……

如果没那么挑剔,说起来,南京大牌档……还挺好吃的,美龄粥、桂花糖芋苗随便吃吃不要太开心。(捂脸.jpg

写到最后,南京朋友生气的说:“南京人最爱吃的不是鸭吗?说半天没有鸭,算吃了什么南京……”

那就……以后有机会再说吧。

祝小吴老板南京旅行团顺利成团,趁着春色一游金陵,泛舟秦淮好吃鸭。

喜欢 44

(←上一章):    (下一章→):

喜欢盗墓笔记小说的话请把 www.daomubiji.org 告诉给你的朋友哦!

    盗迷对《疗养院:等不及了,我们去南京先吃为敬》的精彩点评:
  1. 第一吗  2017-03-07 22:24:04

    如题

    [回复]
     
  2. 第一  2017-03-07 22:27:36

    如题

    [回复]
     
  3. 包子,鸭脚不要想诱惑俺...  2017-03-07 23:11:19

    无鞋虽可贵,鸭脚价更高。
    若得三叔文,二者皆可抛。

    [回复]
     
  4. 吴邪爸爸  2017-03-07 23:38:48

    。。。

    [回复]
     
  5. 匿名  2017-03-07 23:45:45

    所以说,要开始更盲塚了吗
    有点激动

    [回复]
     
  6. ...  2017-03-08 07:44:49

    万恶的拖延症,,

    [回复]
     
  7. 匿名  2017-03-08 08:53:34

    这是要开更了?

    [回复]
     
  8. 菊花豆腐  2017-04-09 23:30:48

    我好吃吗

    [回复]
     
  9. 顾无邪  2017-08-20 00:10:42

    作为南京学生党的我盼着话剧来咱这儿~

    [回复]
     
  10. 匿名  2017-11-26 17:28:02

    这他妈的什么狗屎,卧槽

    [回复]
     
点评,是一个阅读方式

昵称:

内容:(网友评论仅代表其自身观点,不表明本站立场。留言应符合社会主义核心价值观)

(←上一章):    (下一章→):

最新章节
推荐章节