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疗养院:再去墨脱的话,还想吃一顿石锅鸡

目录:南派三叔微信短篇    作者:南派三叔    发布时间:2017-02-23

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“上次去西藏,是一位来自昌都的康巴族朋友带路。

我们飞到林芝,在八一镇租车。一路往东边开。

问他去哪儿?

他说:去吃墨脱的石锅鸡啊。

那时我才想:咦,是张起灵的那个墨脱吗?”

小哥选墨脱是因为小鸡炖蘑菇?

上面那句是瞎说的。

1

那天是初秋,车在杉树高耸的森林里蜿蜒而上,艳空万里,仿若瑞士。

路过色季拉山口的时候,康巴朋友忽然停车,抓着我下来。远远的南迦巴瓦峰露出她的微笑。

“你运气好的,很多人来了好几次都看不见。”他说。

可是话音刚落,穿过色季拉山十几分钟,鹅毛大雪就忽然降下,半小时后,延绵的山麓便银装素裹。

“今年的第一场雪。”

2

简直哭笑不得,可能是运气太好了。

最终我们的目的地是一个招待所。招待所楼下有一个相当简易的餐厅,每张圆桌中间都挖了洞,底下有一个大液化气瓶。

冲进招待所的我已经瑟瑟发抖,8月底啊才谁知道进藏第一天就下雪?

好在我们的鸡是朋友事先订好的。刚坐稳就端了上来。

一个又大又黑的石锅,里面满满一锅金黄的鸡汤,其他什么也没有。

话不多说,先吃为敬。

3

朋友说是用当地树上飞(据说他们的鸡都散养在树上?也有可能是朋友夸张的修辞手法?)的野鸡,炖的时候放了一堆类似手掌参的藏药在里面。

然而我并没有耐心品味,只觉得一口下去,浑身都暖了起来。那个味道至今闭上眼都能想起来。

墨脱石锅鸡,厉害的其实是石锅。

墨脱县帮辛乡是著名的墨脱石锅原产地,当地人将出自南迦巴瓦峰悬崖上的“皂石”采集下来,用原始的刀具雕凿成锅。

4

天然皂石在世界上都很是稀有,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调。皂石不硬,重一点划上去都会留一道印子。

墨脱石锅可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。

据说石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,经常食用石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用……

制作当然不太容易。朋友说离开当地,很难吃到真正墨脱石锅做的菜。山寨石锅大概就……是韩国石锅拌饭的石锅?

5

由于气候原因,每年仅七八两个月才能上山采制。

山民上山前需备足两个月的食品和柴火,由于不通公路,制成后用牦牛和马驮下山,放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。

西藏历史上对石锅烹食特别偏爱,现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。

6

以至于吃完石锅鸡,再看《藏海花》老是忍不住联想。那个石像转过来,很有可能是小哥正在用墨脱石锅做小鸡炖蘑菇?(不!

说正经的,去不了墨脱吃石锅鸡,可以去看《藏海花》的话剧呀。全国巡演就要开始了。
看完了……吃个吴老板喜欢的叫花鸡也行!

news

藏海花舞台剧全国巡演。

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update:

藏海花话剧目前巡演城市:北京、杭州、宁波、武汉、重庆、成都。

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    盗迷对《疗养院:再去墨脱的话,还想吃一顿石锅鸡》的精彩点评:
  1. 悶悶石像  2017-02-23 22:36:52

    叔,小雞燉蘑菇挺好吃的。

    [回复]
     
  2. 匿名  2017-02-23 22:40:07

    三叔,别瞎逛,快搬砖填坑啊

    [回复]
     
  3. 嗯…  2017-02-23 22:48:47

    所以….三叔的盲冢是沒了?
    我不接受!!
    三叔,填坑!

    [回复]
     
  4. 石锅  2017-02-23 23:08:55

    钙不是微量元素吧?

    [回复]
     
  5. 琪子  2017-02-23 23:12:55

    看著看著就餓了…藏海花舞台劇有機會出dvd嗎?出嗎?出嗎?

    [回复]
     
  6. 杭泽雾溪  2017-02-24 00:43:54

    黑夜给了我一双黑色的眼睛,
    我却用它来查看盲冢的更新。
    叔,更吧≤⊙◇⊙≥

    [回复]
     
  7. 石锅厂家  2017-02-24 01:19:47

    这个硬广植入得好明显!

    [回复]
     
  8. 静待起灵  2017-02-24 01:36:03

    终于更文了

    [回复]
     
  9. 静待起灵  2017-02-24 01:39:33

    期待巡演 三叔 可以再北一些吗 巡演 真的想看

    [回复]
     
  10. 闷油瓶  2017-02-24 08:18:45

    闷油瓶转过身,狠狠瞪了高烧未退的小编一眼——小鸡炖蘑菇谁吃,老土。 俺吃的是猪肉炖粉条子。…

    [回复]
     
  11. 石锅鱼  2017-02-25 13:46:29

    不喜欢吃石锅鸡的稻米不是真稻米

    [回复]
     
  12. 匿名  2017-02-25 18:59:25

    为何还没有更呢?三叔是不是跑去吃石锅鸡了

    [回复]
     
  13. 匿名  2017-02-25 21:05:48

    三叔,请填坑拉!哭!

    [回复]
     
  14. 信信  2017-02-25 21:08:19

    请填坑拉!三叔!

    [回复]
     
  15. 灵粉  2017-04-03 11:01:51

    我擦了擦手中的阿拉丁神灯,灯神出现了,许我三个愿望。1,我要三叔每天更新。2,我要他长命百岁。3,我要比他晚死一天。因为我一定要盗他的墓,开他的棺。

    [回复]
     
  16. 铁三角粉  2017-05-24 19:33:44

    有广州的巡演吗?加一场

    [回复]
     
  17. 还更新吗?  2017-07-14 22:25:49

    看了半天都什么乱七八糟东扯西扯的,不能写就别写

    [回复]
     
  18. emmmm  2017-08-07 23:13:38

    这大半夜的我饿了

    [回复]
     
  19. 呵呵  2017-08-10 18:47:56

    哎呀~三苏多久来成都啊

    [回复]
     
  20. 都是什么逼东西啊  2017-10-18 05:22:02

    如题

    [回复]
     
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